Gasztro

Húsvéti sonkás tészta Hozzávalók: 500 g spagetti 3 tojás plusz 1 tojássárgája 3/4 csészényi reszelt pecorino vagy parmezán sajt, plusz valamennyi a tálaláshoz (lereszelve) 2 ek. olívaolaj 140 g sonka (felkockázva) 1 csészényi…

Hozzávalók: -3 csészényi alaplé ½ csészényi cérnametélt ½ csészényi fehérbab konzerv 1 csészényi bébispenót opcionális: 1-2 gerezd fokhagyma és bors Elkészítése: Forrald fel az alaplevet, majd dobd bele a tésztát és a…

Húsvéti pite Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 4 paradicsom 3 db tojás bazsalikom kakukkfű 2 gerezd fokhagyma 2 szál újhagyma 15 dkg feta sajt só, bors Elkészítés: Egy kerek tortaformát bélelj ki sütőpapírral és…

Hozzávalók: 3 csésze reszelt sárgarépa 4 tojás 1 csésze juharszirup vagy 1/2 csésze barnacukor 1 csésze kókuszolaj 2 csésze gluténmentes liszt 2 teáskanál szódabikarbóna 2 teáskanál sütőpor 1 teáskanál szerecsendió 2 teáskanál…

Hozzávalók / 4 adag A piskótához: 100 g búza finomliszt 100 g S-Budget kristály cukor 1 csipet só 120 g vaj 2 db mélyalmos tojás 2 citromból nyert citromlé 1 citromból nyert citromhéj A mázhoz: 250 g porcukor 3 citromból…

Hozzávalók / 4 adag 20 dkg sonka (10 szelet) 25 dkg mascarpone 0.5 csokor snidling 0.25 db torma (5-8 cm) só ízlés szerint bors ízlés szerint 3 dkg füstölt sajt Elkészítés A tormát lereszeljük, a sajtot szintén.…

Karalábé. Igen, karalábé! Ez az egyik titkos összetevő, ha új utakat próbálnál ki a sonkafőzésben. Mutatjuk a többit is. Le a kalappal azelőtt, aki a húsvéti sonkát otthon füstöli, de erről most szó sem lesz, mert a receptünk alapja egy…

Hozzávalók 50 dkg darált sertéshús 1 dl tej 3 db zsemle 1 db vöröshagyma só bors 1 ek pirospaprika 6 db tojás olaj Elkészítés A darált húst alaposan összegyúrjuk a tejbe áztatott, majd kifacsart zsemlével, az apróra…

Hozzávalók: Fél kiló szitált erősségű liszt. 15 gramm élesztő. 70 gramm zsír. Egy csipet só. Egy csipetnyi cukor. 70 ml. napraforgóolajból. 125 ml. vízzel. 70 ml. fehér bor. Egy teáskanál paprikát 2 tojás (az egyik a tésztához,…

Hozzávalók: 1,2 kg burgonya 2 db sonkahagyma 6 ek napraforgóolaj 2,5 dl zöldség- vagy húslevesalaplé 4 ek fehérborecet 1 gerezd fokhagyma 3 pár bécsi virsli 1/2 csokor metélőhagyma fekete bors só 1 ek mustár Elkészítés:…